含油廢水通過管道抵達不銹鋼三級隔油池的進水口，經過格柵這一初步的過濾工作后，含油廢水在油水分離器中相應的速度進行層流運動。隨著時間的推移，廢水中的油脂就會慢慢上浮，大家只需等待并做好較終的廢棄油脂的撇除工作即可。

　　不銹鋼三級隔油池利用流體力學的原理辯證關系，具有較小的體積、較大的廢水處理能力，是小型一體化的環保設備，使含油污水在流動中實現油水分離，達到污水排放標準，有效的防止沒有經過處理的污水進入城市管線，阻塞下水道，污染地下水，真正做到污水排放的預處理。同時防止餐飲廢棄油脂流入下水道形成地溝油，被不法商販利用，重新回到餐桌，危害人民身體健康。

　　不銹鋼隔油器適用于各類油種，進油濃度不受限制，可廣泛使用于含有石油和石油產品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中。它采用了，物理性質分離的更高效的幾種分離方法相結合，無動力油水分離器不僅可以實現無動力工作而且還可以實現無動力自動排油。除油效率達到98%以上。

　　現如今食品安全監管已成為人們日常關注的焦點，在餐飲服務單位后廚安裝不銹鋼三級隔油池，不僅有利于對"地溝油"的監管，還有利于環保和廢物利用。